Замислюючись про користь їжі, ми найчастіше турбуємося про травній системі, про зростання або зниження маси тіла. Але їжа впливає не лише на ці фактори людського розвитку.
Наш головний мозок, центр управління всього тіла, також має потребу у великій кількості корисних елементів, які ми отримуємо разом з їжею.
Ми можемо, як принести користь, так і завдати шкоди нашому мозку, поїдаючи їжу певного типу. Якого саме? зараз дізнаємося.
1. Фастфуд
Гастрит і виразка шлунка – характерні ознаки любителів швидкого харчування. Не секрет, що найпоширенішим напоєм на додаток бургерам і картоплі є кола.
Коли холодна газована вода потрапляє в шлунок, то жир стає густим, ускладнюючи роботу травної системи, яка не може надати мозку всіх необхідний елементів.
2. Алкоголь
Будь-який алкогольний напій здатний викликати захворювання, які буквально руйнують мозок. Йдеться, наприклад, про синдром Верніке-Корсакова – він розвивається у алкоголіків на грунті дефіциту вітаміну B1.
3. Ртуть
Проблема нашого часу. Ртуть потрапляє в воду внаслідок людської активності.
Пізніше її разом з їжею поглинають маленькі риби, яких поїдають риби трохи більше, і так поки остання риба не потрапить людині на стіл.
Ось тільки ця остання риба буде містити в собі всю ртуть із з’їдених нею раніше рибок.
4. Кола інші і содові
Якщо в старості ви хочете зберегти здоровий глузд – не беріть колу, візьміть свіжий сік або взагалі фрукти, з яких можна приготувати прекрасний фреш. Слідкуйте за рівнем цукру в своїх напоях
5. Цукор
А тепер докладніше про цукор. Цукор підвищує тиск, призводить до діабету і хвороби Альцгеймера. Свіжі фрукти, сухофрукти, мед, багаті вуглеводами овочі – живлять мозок, не приносячи шкоди внутрішнім органам.
6. Штучні солодощі
Це все ті кислотно-яскраві цукерки, які мами бояться давати дітям. Такі солодощі довгостроково підіймають рівень цукру, що в короткостроковій і довгостроковій перспективі може погіршити пам’ять людини.
7. Насичені жири
Потрапляючи в кров, вони здатні злипатися один з одним і тверднути, утворюючи важкі з’єднання. Такі асоціації можуть прилипати до стінок судин і звужувати просвіт артерій – провокувати розвиток атеросклерозу.
Найбільш небезпечними є ці процеси в артеріях серця і головного мозку, оскільки їх повне перекриття викликає інфаркт або інсульт.
8. Трансжири
Вони пошкоджують стінки судин, що в результаті губить серцево-судинну систему, і мозок. Вчені з’ясували, що у дорослих, в чиєму раціоні багато трансжирів, мозок виявляється менше норми.